Быстрый ужин — актуальная проблема работающих женщин. Каждая хозяйка сталкивается с ситуацией острой нехватки времени на приготовление полноценного ужина. Но если у вас есть в морозилке пельмени, вы можете приготовить блюдо с интересным названием «Ленивая жена», на приготовление которого понадобится совсем немного времени.
Рецепт из пельменей в духовке не потребует вашего присутствия, пока идёт процесс приготовления. А с помощью пошаговых фото вы сможете повторить все без ошибки. Для блюда лучше использовать домашние пельмени или аналог из магазина хорошего качества.
Ингредиенты:
- пельмени – 400 грамм,
- лук – 1 штука,
- сметана – 150 грамм,
- яйца – 2 штуки,
- растительное масло – 1,5 столовые ложки,
- твердый сыр – 80 грамм,
- соль, перец,
- зелень для подачи.
Как приготовить запеканку «Ленивая жена» из пельменей
Включить духовку. Очистить луковицу, нарезать полукольцами и поджарить на сковороде до золотистого цвета.
Выложить в миску для смешивания сметану, вбить яйца и добавить соль с перцем.
Хорошенько взбить ингредиенты до однородности.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сковороду для запекания смазать растительным маслом.
Выложить пельмени в один слой. Замороженные пельмени не размораживать.
Сверху уложить луковые полукольца.
Залить пельмени яично-сметанной заливкой.
Посыпать блюдо сыром.
Запекать в горячей духовке 40 минут до готовности.
Остудить блюдо в течение 3 минут и нарезать на порции.
Выложить порционно нарезанное блюдо на тарелку для подачи и посыпать мелко нарезанный укропом.
Запеканка наиболее вкусная в горячем виде. По вкусу это блюдо напоминает заливной пирог с мясом и подойдёт для семейного сытного ужина.
При желании и для пикантности в это блюдо можно добавить немного жареных грибов или свежих помидор, дополнить запеканку брокколи или зелёным горошком в небольших количествах.
Блюдо не претендует на изысканность, но получается достаточно сытным и вкусным. Точно также можно использовать вместо пельменей — вареники с картофелем или с печенью, или другие изделия из пресного теста с подходящей начинкой.