Восхитительный салат из огурцов “Дамские пальчики” на зиму без стерилизации

заготовка Заготовки на зиму

Готовим салат из огурцов «Дамские пальчики» на зиму, без стерилизации. Салат получается очень вкусным, процесс несложный, поэтому заготовка достойная. Для рецепта выбирать необходимо свежие огурцы, недавно сорванные с грядки, в противном случае их лучше вымочить в ледяной воде.

Добавим в салат лук и немного чеснока, масло и уксус, соль и сахар – огурцы в итоге получаться кисло-сладкими, хрустящими, очень-очень вкусными. Наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам подробно разобраться с процессом приготовления.

Подавать к столу такой салат можно с разными гарнирами и мясными блюдами, также его можно предложить гостям, в качестве закуски на праздничный стол. Храниться заготовка прекрасно даже в кладовке обычной квартиры.

 Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг;
  • растительное масло – 75 мл;
  • уксус 9% – 125 мл;
  • соль – 50 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика.

Как приготовить салат из огурцов “Дамские пальчики”

Подготовить все ингредиенты по списку. Огурцы предварительно вымочить в  холодной воде – 2-3 часа, если позволяет время – 6-8 часов. После обрезать концы у огурцов с обеих сторон. Нарезать каждый огурец на 6-8 продолговатых долек.

огурцы

Переложить огурцы в кастрюлю. Очистить лук, сполоснуть и нарезать полукольцами. Добавить лук в кастрюлю с огурцами, туда же выдавить зубчики чеснока.

лук

Всыпать к огурцам соль и сахар, добавить растительное масло, столовый уксус. Перемешать ингредиенты и оставить на 2,5 часа в покое.

в кастрюле

Спустя указанное время переставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и проварить ровно пять минут.

варить

Банки для огурцов тщательно вымыть и стерилизовать удобным способом, крышки проварить в кипятке 15 минут. Наполнить банки огурцами, сразу закатать стерильными крышками.

в банку

Поставить салат дном вверх, укрыть и оставить на сутки в покое. Спустя время можно убрать заготовку в кладовку.

закатать

Приятного аппетита!

огурцы на зиму

вкусная заготовка

Оцените статью
Событик.RU: лента новостей, видео и фото дня
Добавить комментарий