Обалденные помидоры половинками на зиму

вкусные помидоры половинками Заготовки на зиму

Проще всего заготовить на зиму салаты из помидоров. Такая закуска будет и вкусной, и полезной. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму – идеальная заготовка, тем более что заготовить их можно без стерилизации. Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления.

Особенно это подходит, если у вас крупные помидоры и они не помещаются в обычные банки, нарезав помидоры дольками задача упрощается и овощи можно поместить в любую тару. Из года в год хозяйки закатывают овощные салаты на зиму и помидоры занимают самое центральное место в этом списке. Помидоры любят все, поэтому зимой заготовки из них всегда актуальны и популярны.

В летний сезон можно недорого купить несколько килограмм помидоров и приготовить из них самую разнообразную консервацию: начиная просто консервированными помидорами, салатами, заканчивая соками и соусами.

Ингредиенты:

 

  • помидоры – 500 г;
  • лук – 150 г;
  • сахар – 20 г;
  • соль – 25 г;
  • уксус – 20 г;
  • вода – 500 г;
  • масло растительное – 60 г;
  • укроп – по вкусу;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • перец горошком – 3-4 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.

 

Как приготовить помидоры половинками на зиму

 

На дно чистых стерилизованных банок размесить специи, в нашем случае это укроп, перец горошком, чеснок и лавровый лист.

зелень на дно банки

Помидоры нарезать дольками, а лук полукольцами. Овощи сложить в банки, чередуя слоями.

помидоры

Залить помидоры с луком горячей водой, оставить на 10 минут, прикрыв крышкой.

залить

Слить воду в кастрюлю, влить масло, уксус, всыпать туда же соль и сахар сварить маринад, довести до кипения, размешать и снять с плиты.

рассол

Залить помидоры горячим маринадом.

залить

Закатать банки крышками и утеплить одеялом до полного остывания.

закатать

Готовые помидоры половинками с луком и маслом идеально хранятся всю зиму в кладовой. Подавать такую закуску можно как салат, а можно в виде самостоятельного блюда.

вкусные помидоры половинками

Приятного вам аппетита!

 

Оцените статью
Событик.RU: лента новостей, видео и фото дня
Добавить комментарий