Гречка по-селянски в мультиварке и салат из свеклы – обед, блюда для которого готовятся одновременно. Деревенская гречневая каша с мясом, грибами и овощами отлично сочетается со свекольным салатом, приправленным сыром и чесноком. Рецепт с фото пошагово поможет приготовить это блюдо быстро и без особых хлопот.
На приготовление понадобится 60 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.
Ингредиенты.
Гречка по-селянски:
- крупа гречневая – 160 г;
- свинина нежирная – 300 г;
- лук репчатый – 90 г;
- морковь – 90 г;
- шампиньоны – 140 г;
- петрушка, укроп – 35 г;
- масло сливочное – 35 г;
- вода – 300 мл;
- соль, лавровый лист, перец.
Свекольный салат:
- свекла мелкая – 3-4 шт.;
- сыр пошехонский – 30 г;
- чеснок – 1-2 зуб.;
- соль, майонез по вкусу.
Как приготовить гречку по-селянски и салат со свеклой
Головку репчатого лука очищаем, нарезаем мелко. Кладём в чашу мультиварки сливочное масло и лук, включаем программу «Жарка» (выпечка).
Морковь тщательно моем щеткой, очищаем от кожицы овощным скребком, нарезаем морковку тонкой соломкой, добавляем к луку.
Шампиньоны обтираем влажной салфеткой, режем крупно, добавляем к луку и моркови.
Нежирную свинину (вырезка без костей) нарезаем крупно, добавляем к овощам и грибам, обжариваем мясо с грибами и овощами до окончания программы.
Мелко рубим пучок свежей зелени, отправляем в чашу.
Гречневую крупу промываем, отбрасываем на дуршлаг, высыпаем в чашу. Воду кипятим, наливаем в чашу горячую воду, насыпаем соль, молотый черный перец, кладём пару лавровых листочков.
Небольшую свёклу тщательно моем щеткой, кладём в пакет или рукав для запекания, завязываем неплотно, прокалываем пакет, чтобы выходил пар.
Устанавливаем в чашу пластиковый контейнер для приготовления на пару, кладём свеклу в контейнер.
Устанавливаем режим «Плов» или «Гречка», готовим примерно 45 минут до окончания программы.
Выкладываем кашу с мясом в тарелку, перемешиваем.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Свёклу очищаем, также натираем на тёрке.
Добавляем 1-2 зубчика чеснока.
По вкусу солим, приправляем майонезом.
Приятного аппетита.
