Макароны с курицей и овощами на пару в мультиварке – блюдо-дуэт, которое не только экономит время на кухне, но и позволяет сохранить фигуру. Этот рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить нежную, сочную и ароматную куриную грудку, хрустящие овощи альденте с полезными макаронами из полбы или цельно зерновой пшеницы.
Для приготовления понадобится мультиварка со специальным поддоном для готовки на пару. Если не уверены в качестве макаронных изделий, совету отварить их отдельно, так как вермишель из обычной пшеницы может сильно развариться.
На приготовление понадобится 30 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3-4 порции.
Ингредиенты:
- макароны – 250 г;
- куриная грудка – 400 г;
- морковь – 120 г;
- зелёный лук – 70 г;
- цуккини – 150 г;
- стрелки чеснока – 3-4 шт.;
- молотая сладкая паприка, черный перец;
- соль;
- оливковое и сливочное масло.
Как приготовить макароны с курицей и овощами
Берём стебли зелёного лука, срезаем зелень – её лучше оставить для салата, светлую часть нарезаем наискосок крупно.
Раннюю морковку тщательно моем щеткой, режем ломтиками толщиной 2-3 миллиметра.
Филе куриной грудки ополаскиваем холодной водой, обсушиваем салфеткой, нарезаем попрёк волокон узкими, длинными ломтиками.
Кладём нарезанное филе в мисочку, насыпаем молотую сладкую паприку, свежесмолотый черный перец, солим по вкусу, наливаем 1-2 столовые ложки оливкового масла.
Перемешиваем, оставляем на 10-15 минут – куриное мясо маринуется очень быстро.
Цуккини нарезаем небольшими кубиками, стрелки чеснока рубим мелко.
В чашу мультиварки насыпаем макаронные изделия – в этом рецепте рожки из полбы, затем наливаем горячую воду так, чтобы она на пару сантиметров перекрывала макароны, насыпаем соль по вкусу.
В поддон выкладываем маринованное куриное филе и овощи. Нельзя укладывать в поддон продукты плотно, это препятствует циркуляции пара.
Закрываем крышку, включаем режим «Варка на пару». Время приготовления 15-20 минут. Когда мультиварка стравит пар, смешиваем рожки с овощами и курицей, добавляем мелко порезанную зелень.
Добавляем небольшой кусочек сливочного масла и подаём вкусное и полезное блюдо на стол.
Приятного аппетита.
