Вкусная и нежная запеканка из риса, как в садике

Рисовая запеканка Запеканки

Если в холодильнике есть остатки варёного риса, не спешите его выбрасывать! Добавьте сливки или сметану, одно яйцо, приложите немного усилий, и у вас получится вкуснейшая рисовая запеканка, как в детском саду. С помощью рецепта с фото вы легко приготовите полезный завтрак.

Для приготовления можно использовать духовку или мультиварку, поступайте так, как вам удобно. Духовку сначала разогревают до нужной температуры, кстати, в духовом шкафу удобно готовить в порционных формах.

На приготовление понадобится 45 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

  • рис отваренный – 300 г;
  • сливки жирные – 200 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • изюм – 30 г;
  • сахар – 15 г;
  • ванилин, щепотка соли, манная крупа.

Как приготовить запеканку из риса, как в детском саду

Берём отваренный до готовности холодный рис, выкладываем в миску. Для этого рецепта подходят клейкие сорта риса, рассыпчатый использовать не желательно. Идеальный ингредиент – круглый рис, из которого готовят суши или паэлью.

отварной рис

Изюм заливаем кипящей водой, оставляем на несколько минут, откидываем на сито, промываем. Всегда тщательно промывайте сухофрукты, особенно, если готовите для малышей. Добавляем в миску ошпаренный изюм и сырой яичный желток.

добавляем изюм

Затем наливаем жирные сливки и ванилин на кончике ножа, снова все тщательно перемешиваем. Вместо жирных сливок можно взять свежую сметану, вкус немного изменится, но тоже получится неплохо.

добавляем сливки и сахар

Сырой яичный белок взбиваем в крепкую пену, пока не образуются устойчивые пики. Добавляем в миску мелкий белый сахар, щепотку поваренной соли и взбитый в крепкую пену сырой яичный белок, аккуратно смешиваем ингредиенты. Вместо сахара можно взять сахарную пудру.

добавляем белок

Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манной крупой. Выкладываем массу в форму, сверху несколько кусочков сливочного масла.

выкладываем в форму

Запеканку можно готовить в духовке при температуре около 160 градусов по Цельсию примерно 25 минут, или в мультварке – режим выпечка, время 45-50 минут.

готовая запеканка из риса

Подаём блюдо со сметаной, сливками, вареньем или простым молочным соусом, как в садике. Приятного аппетита.

вкусная запеканка

запеканка с рисом и изюмом

Оцените статью
Событик.RU: лента новостей, видео и фото дня
Добавить комментарий