Предлагаю вам испечь очень простой, нежный, воздушный, пушистый бисквит на лимонаде в мультиварке. Этот бисквит идеально подойдет в качестве коржей для торта. Но при желании его можно съесть как самостоятельный десерт.
Лимонад можно использовать любой, но, желательно, чтобы он был бесцветным или не очень насыщенного цвета. Если вы не любите посторонних ароматов в бисквите, вместо лимонада вполне подойдет минеральная вода. Единственное важное условие – напитки должны быть сильногазированными.
Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото вкусной, домашней выпечки на лимонаде.
Ингредиенты для бисквита:
- лимонад – 200 мл;
- растительное масло – 100 мл;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 350 г;
- ванилин – 2 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Как приготовить бисквит на лимонаде
Просеиваем муку, подготавливаем остальные продукты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Отделяем желтки от яиц. К желткам добавляем 150 г сахара, ванилин и перемешиваем до однородности.
Далее к этой смеси добавляем лимонад и растительное масло. Вбиваем миксером до однородности и растворения сахара.
Еще раз просеивая, добавляем в несколько приемов муку.
Тесто получается гладким и немного густоватым.
К белкам добавляем остальную часть сахара.
И взбиваем массу до устойчивых пиков.
Соединяем белки с тестом. Белковую массу нужно добавлять в 3-4 этапа. И бережно перемешивать лопаткой, чтобы не разрушить воздушную текстуру теста.
У нас должно получиться воздушное и очень легкое тесто.
На дно чаши выкладываем бумагу для выпечки, разрезав ее в форме круга. Стенки не нужно смазывать маслом, так как бисквит поднимается, держась за стенки формы. Затем выливаем тесто в чашу мультиварки.
Выпекаем бисквит в режиме «Выпечка» 1 час. На фото видно, как бисквит хорошо поднялся. Он получился очень пышным, воздушным.
Готовый бисквит оставляем в форме до полного остывания. Затем проходимся по стенкам тонким ножом, стараясь не задевать чашу.
Бисквит на лимонаде готов. Успехов вам на кухне и приятного аппетита!
