Сегодня готовим очень вкусную закуску – шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в духовке. Для этого блюда поищите шампиньоны большого размера, тогда начинки войдет больше и сами грибы будут сочнее. Вместо ветчины можно готовить с бужениной, балыком или просто с вареной колбасой.
В качестве зелени идеально будет петрушка, она не имеет выраженного вкуса и будет просто немного оттенять основные ингредиенты.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 5 шт.;
- ветчина – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- зелень петрушки – 1/2 пучка;
- сыр твердый – 50 г;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – 1 ст. л.
Как приготовить фаршированные шампиньоны
Отделить шляпки и ножки грибов. Ножки мелко нарезать и отправить на сковородку.
Как только грибы пустят сок, добавить мелко нарезанную ветчину и лук. Обжаривать все вместе до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить сметану, мелко нарубленную зелень петрушки и все вместе потушить 1 минуту.
Начинить грибы этой начинкой. Кладите прямо с горкой, в процессе приготовления, начинка уменьшится в размерах.
Присыпать сыром, который предварительно нужно натереть на мелкой терке.
Запекать грибы в духовке 25 минут при температуре 175 градусов.
