Картофельный салат с редисом и огурцом – доступный и простой в приготовлении салат, который понравится многим. Салат предлагаю приготовить из молодого картофеля, также добавим свежий огурец и редис, куриные яйца. Для заправки салата будем использовать майонез и чеснок – получится пикантно.
Майонез по желанию можно заменить сметаной или же использовать майонез домашнего приготовления. Картофель поджарим до румяной корочки, при желании картофель можно запечь или отварить. Непременно попробуйте приготовить такой салат, думаю, вам понравится. Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления.
Ингредиенты:
- картофель молодой – 200 г;
- редис – 100 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- майонез – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить картофельный салат с редисом
Подготовить все продукты по списку. Картофель вымыть и просушить, молодой картофель потереть щеткой. Нарезать картофель тонкими пластинами.
Прогреть сковороду, влить немного масла и переложить картофель в сковороду. Жарить картофель 12-15 минут – до готовности – до румяной корочки. Картофель посолить и приправить перцем.
Подготовить глубокую тарелку, сложить в нее картофель.
Куриные яйца отварить, после необходимо остудить и почистить. Нарезать яйца небольшими кубиками и добавить к картофелю.
Редис вымыть и просушить, после обрезать хвостик с обеих сторон. Нарезать редис пластинами или дольками, добавить в салат.
Свежий огурец сполоснуть и просушить, нарезать огурец небольшими дольками или кубиками. Добавить огурец в салат.
Отдельно смешать майонез и пропущенный зубчик чеснока на прессе. Добавить заправку в салат, притрусить солью и перцем, перемешать хорошо все. Разложить салат по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
