Приближается год Металлического Быка. Любит хозяин будущего года вкусно и сытно покушать, но, блюда из говядины на новогоднем столе запрещены. Выход есть! Выручат аппетитные салаты с курицей на Новый год 2025, вкусные рецепты с фото подготовлены специально для вас.
«Французская любовница»
Шикарное название для не менее вкусного блюда. Оригинальное сочетание продуктов обеспечивает необычный, но очень приятный вкус. Гости будут приятно удивлены таким угощением.
Ингредиенты:
- кур.филе – 150 гр.;
- изюм – 50 гр.;
- орехи грец. – 50-60 гр.;
- сыр тв. – 70 гр.;
- апельсин;
- луковица;
- две морковки;
- майонез;
- немного уксуса;
- соль, сахар и специи по вкусу.
Как приготовить
Собрать салат быстро. Надо просто заранее приготовить заранее все продукты. Курочку и морковь отварить. Изюм замочить в горячей воде. Когда он разбухнет, промыть и просушить. Лук замариновать. Для этого его надо тонко нашинковать, обдать кипятком, залить уксусом, добавить соль и сахар. Дать постоять примерно 20 минут, после слить маринад.
С апельсинки убрать кожуру, дольки очистить от пленочек, порезать кубиками.
Нарезать мяско, морковь и сыр натереть. Орехи почистить, немного измельчить.
Выложить слои:
- Курица.
- Майонез.
- Лук.
- Морковь.
- Майонез.
- Сыр.
- Майонез.
- Орехи.
- Дольки апельсинов.
Много майонеза не стоит мазать. Достаточно нескольких капель на каждый слой.
При варке курицы добавьте в воду соль и ароматные приправы. Так мясо получится более вкусным.
«90-60-90»
О чем говорит название салата? О том, что от него за праздничным столом не пострадает ни одна фигура! А вообще готовить его можно не только по торжественным событиям. Прекрасный вариант для семейного ужина или способ побаловать свои вкусовые рецепторы худеющим.
Ингредиенты:
- 200 гр. филе;
- 250 гр. брокколи;
- 200 гр. св.огурцов;
- сметана или йогурт для заправки;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Курочку отварить до готовности.
Вкуснее получается охлажденное, а не замороженное мясо. Опускать его надо в уже горячую, но еще не кипящую воду. Так филе получится более нежным и сочным.
Филе остудить, нарезать кубиками или разделить руками на волокна. Огурец очистить от «попки», нарубить тонкой соломкой. Можно использовать и маринованные. Получится еще более оригинально.
Брокколи опустить в кипящую воду на три минутки, откинуть на дуршлаг. Обдать ледяной водой. Это поможет овощу сохранить цвет и вкус.
Смешать все продукты, добавить заправку. Готово! Такой салат готовится очень быстро, совершенно не нуждается в украшении, потому что смотрится ярко и празднично.
«Эдельвейс»
Оригинальная подача – не главный козырь этого салата. Используемые для его приготовления продукты просты и доступны. Но сочетание их дает удивительный вкус.
Ингредиенты:
- кор.морковка – 100 гр.;
- два огурца;
- кукуруза 200 гр.;
- пучок зел.лука;
- соломка из картошки – 100 гр.;
- филе — 300 гр.;
- соль и специи по вкусу.
Как приготовить
Мясо нарезать соломкой, посолить, поперчить, обжарить до готовности.
Чтобы мясо не потеряло сок во время жарки, солить и перчить его надо в момент, когда оно уже почти готово.
Морковь и картошку можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Для этого морковку натереть при помощи специальной терки, добавить приправу по-корейски, уксус, раст. масло, соль и сахар по вкусу. Картофель нарубить тонкой соломкой, посолить, обжарить на сильном огне до готовности.
Огурцы нарезать кубиками или тоже соломкой. С кукурузы слить жидкость. Выложить в середину тарелки майонез или соус. А все остальные ингредиенты разложить по кругу тарелки горками. Вид у салата очень яркий. Так что на праздничном столе он точно не затеряется.
«Лебединый пух»
Этот салат на самом деле получается воздушным и очень легким, полностью соответствуя своему красивому названию. Попробуйте приготовить его на Новый год 2025, вам понравится.
Ингредиенты:
- одна картофелина;
- средняя луковица;
- яйцо;
- тв.сыр – 60 гр.;
- филе курицы – 150 гр.;
- капуста пекин. – 50 гр.;
- 2 ложки майонеза или сметаны;
- 50 мл. уксуса;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Сварить филе, яйцо и картошку. Остудить. Нарезать мелко или натереть на терку (филе можно разобрать на волокна). Луковицу тоже нарубить мелкими кубиками, залить уксусом, дать постоять 10-15 минут.
Выкладывать слоями: картофель, соль и специи, лук, филе, майонез, яйцо, майонез, сыр. Капусту нашинковать и разложить поверх салата. Сразу можно подавать. При желании посыпать свежей зеленью.
«Загадка для гостей»
Очень выгодный вариант для новогоднего стола. Почему? Потому что выполняет сразу несколько функций. Он очень сытный, оригинально выглядит, а разгадать состав угощения не могут даже искушенные гурманы.
Ингредиенты:
- филе – 150 гр.;
- 2 огурца;
- 2 яйца;
- луковица;
- по пол-ложки крахмала и муки;
- 1,5 ложки масла;
- 2-3 ложки майонеза или сметаны;
- соль и специи по вкусу.
Как приготовить
Филе сварить.
Как только вода в кастрюле с мясом закипит, надо убавить огонь до минимума и варить мясо под крышкой.
Яйца взбить с мукой, крахмалом. Посолить и поперчить полученную массу. На смазанной маслом сковороде приготовить блинчики. Остудить их, свернуть в рулетик и нарезать колечками.
Лук нашинковать полукольцами, протомить на сковороде с раст.маслом до золотистого цвета. У огурцов срезать кончики. Нарезать тонкими полосками.
Филе нарвать руками на волокна. Смешать все продукты, заправить майонезом, при подаче посыпать свежей зеленью.
В чем же загадка? Никто не поймет, что это блинчики.
«Муравейник»
Еще одно прекрасное предложение для новогоднего стола. Название салат получил из-за того, что все продукты выкладываются горкой.
Ингредиенты:
- небольшая грудка;
- помидор;
- огурец;
- 3-4 картофелины;
- сыр тв. – 60 гр.;
- пара стеблей зеленого лучка;
- зубок чеснока;
- майонез – 2-3 ложки;
- немного раст.масла;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Отварить филе с добавлением соли и специй. Остудить, разобрать на волокна руками.
Помидор нарезать мелкими кубиками. Огурец натереть на терке для корейской морковке, отжать сок. Также натереть картофель. Промыть его и выложить на смазанную маслом и разогретую сковороду. Обжарить до готовности. Чеснок передавить.
Смешать все компоненты, оставив немного картошки для верхнего слоя, заправить салат майонезом. Сформировать горку. Выложить сверху картофельную соломку, посыпать свежей зеленью.
[neutral title=»Обратите внимание»]Не стоит делать большую порцию салата. Лучше его скушать, пока картошка еще хрустит.[/neutral]
«Оливье»
Ну какой же Новый год без классического салата? Готовить оливье на этот праздник – одна из главных традиций в нашей стране. Чаше всего в него добавляют колбасу. Но изначально в рецепте было вареное мясо. Свинина, говядина – без разницы. В нашем варианте будет курица.
Ингредиенты:
- 300 гр. вареного филе;
- 3 марин. или кваш. огурчика;
- 6 ложек конс.зеленого горошка;
- 5 варен. картофелин;
- 3 варен. яйца;
- варен.морковка;
- майонез для заправки;
- зелень.
Как приготовить
Овощи, курицу и яйца нарезать кубиками. Добавить горошек. Заправить салат майонезом. Можно подать салат перемешанным в тарелке, а можно выложить все слоями в форме. При подаче украсит свежей зеленью.
«Буржуйский»
Можно дать этому салату более изысканное название. Например, «Царский» или «Императорский». Удивительное сочетание компонентов гарантирует оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- филе – 250 гр.;
- кукуруза конс. – 150 гр.;
- тв.сыр – 80 гр.;
- 2 вар.яйца;
- ананас;
- ложка майонеза;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
С кукурузы слить жидкость. Выложить из нее первый слой салата. Филе разобрать на волокна, распределить по кукурузе. Сверху сделать сеточку из майонеза. Посыпать тертыми яйцами. Разложить нарезанный кубиками ананас, посыпать тертым сыром. Можно подавать салат на стол.
Попробуйте приготовить этот салат из копченой курицы. Получится еще более насыщенный вкус.
«Пальчики оближешь»
На новогоднем столе практически в каждом доме присутствуют традиционные оливье и шуба. Но этот рецепт достоин того, чтобы стать новой традицией.
Ингредиенты:
- филе – 150 гр.;
- малосол.огурчик;
- яйцо;
- тв.сыр – 50 гр.;
- пара ложек кукурузы;
- 2 картошки;
- майонез, соль и специи по вкусу.
Как приготовить
Картошку, яйцо и филе сварить. Сыр натереть на мелкой терке. Огурчики нарезать мелкими кубиками.
Выкладывать салат слоями: сыр, кукуруза, майонез, огурец, картошка, майонез, филе. Аккуратно перевернуть форму, чтобы сыр оказался сверху.
Салаты с курицей на новогоднем столе 2025 будут очень кстати. Они сытны, вкусны, привлекательно выглядят, очень быстро готовятся, не вызывают чувства тяжести. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь новинками на столе.
Спасибо!!!Очень оригинально и не дорого!!!