Цветную капусту в отдельности любят не все, многие предпочитают исключительно капусту в кляре, с каким-нибудь соусом – вкусно и быстро. Но можно приготовить вкуснейшую запеканку из цветной капусты с фаршем в духовке. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам в приготовлении. Подавать к столу такой вариант можно в дополнении свежих овощей, ароматной зелени или соусов. Запеканка довольная питательная, в качестве обеда или ужина подойдет просто отлично!
Ингредиенты:
- цветная капуста – 300 г.,
- куриный фарш – 300 г.,
- соль, перец, паприка – по вкусу,
- сливки 15% — 1 стакан,
- сыр – 90 г.,
- масло сливочное – для смазывания формы.
Как приготовить запеканку из цветной капусты с фаршем
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать свежую молодую капусту среднего размера, ополоснуть ее и просушить. Разобрать капусту на соцветия. Поставить на огонь кастрюлю с чистой водой и довести до кипения.
Тем временем подготовить фарш, лучше, если вы сделаете его самостоятельно. Фарш может быть любым – свинина, курица, индейка и т.д. В чаше блендера измельчить мясо, в нашем случае используется куриное филе. В процессе можно добавить немного лука и чеснока, что куриный фарш стал более ярким по вкусу.
Когда вода в кастрюле закипела, выложить в нее соцветия капусты и отварить три минуты, в процессе подсолив немного. Спустя время аккуратно достать капусту из кастрюли.
Фому для запекания смазать маслом, переложить соцветия цветной капусты.
Затем разложить между капустой фарш, можно сформировать небольшие шарики. В процессе фарш соединит между собой все компоненты, запеканку можно будет нарезать порционными кусочками.
Залить в форму стакан сливок. Также можно притрусить заготовку специями.
Сыр натереть на терке – мелкая или средняя. Посыпать сырной стружкой подготовленные ингредиенты и отправить в духовку. Готовить запеканку из цветной капусты с фаршем 25 минут. Спустя время сразу подавать блюдо к столу, пока оно еще горячее.
Приятного аппетита!
