Шакшука

шакшука в домашних условиях Другие рецепты

Шакшука – это яичница с томатами и зеленью. Блюдо популярно в многих арабских странах – Ливии, Марокко, Тунисе. Но интереснее всего готовят шакшуку в Израиле. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт и свои добавки.

Блюдо обычно подают на завтрак, оно достаточно сытное. Шакшука должна быть острой, поэтому в ней используют перец чили, чеснок и пряные травы. При выборе помидор обратите внимание на мясистые сорта с тонкой кожицей.

Предлагаю вам свой пошаговый рецепт с фото, который вы с легкостью сможете повторить в домашних условиях, приготовив вкусный и необычный завтрак для своей семьи.

Ингредиенты (1 порция):

  • яйца – 2 штуки;
  • помидор – 1 штука;
  • перец чили (небольшой) – 1 штука;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • лук – 0,5 штуки;
  • оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • томатная паста – 1,5 столовые ложки;
  • лук порей, зелень для подачи – немного;
  • соль, перец.

ингредиенты

Как приготовить шакшуку в домашних условиях

Лук нарезать мелкими кубиками.

порезать лук

Перец чили очистить от косточек и перегородок и измельчить.

перец

Сладкий перец нарезать аналогично.

томаты

Помидор нарезать на небольшие кусочки.

помидоры

На сковороду вылить масло и нагреть. В горячее масло выложить лук и подрумянить.

обжарить

Добавить сладкий перец и помидор и продолжать готовить на среднем огне 5 минут.

ингредиенты на сковороде

Выложить томатную пасту, тертый чеснок, соль, перец. Смесь перемешать и готовить под крышкой 3 минуты.

томатная паста

Матбуха готова.

перемешать

Ложкой сделать небольшие углубления в матбухе и выложить в них яйца. Немного посолить детки.

вбить яйца

Готовить под крышкой на среднем огне до момента полностью приготовленного белка и полужидкого желтка.

приготовить

Шакшуку подать в горячем виде прямо в сковороде или переложить на горячую (это важно!) тарелки. При подаче украсить зеленью.

выложить на тарелку

У блюда яркий пряный вкус овощной смеси с яйцами. К нему подойдёт свежий белый хлеб или лепешки питы.

необычный завтрак

Шакшука – сытный завтрак и отличное начало дня.

Оцените статью
Событик.RU: лента новостей, видео и фото дня
Добавить комментарий