Рецепты на День Святого Валентина: лучшие блюда

В праздник всех Влюбленных хочется не только удивлять, но и дарить тепло. И самый лучший способ порадовать близкого человека — это вместе попробовать новые, необычные рецепты на день Святого Валентина. При этом можно подобрать разнообразные варианты блюд от горячих и острых, до соленых и оригинальных закусок. А в завершение всегда актуальным будет торт в виде сердца, приготовленный в домашних условиях по пошаговым фото.

Омлет ко Дню Святого Валентина

Людям, живущим длительное время под одной крышей очень важно поддерживать романтическое настроение в семье. Поэтому не лишним будет начать завтрак, поданный в красивом оформлении. Помогут в этом простые рецепты на День Святого Валентина. При желании в представленный вариант можно внести собственные коррективы, добавив любимые продукты.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• куриная грудка (отварная) — 100 г;
• овощи — 100 г;
• молоко — ½ стакана;
• соль и перец — по вкусу;
• подсолнечное масло — 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. На сковороде разогреваем масло и добавляем в него овощи. Чтобы все получилось быстро, лучше использовать замороженные смеси. Обжариваем их в течение 5 минут.
2. Разбиваем яйца, добавляем специи и слегка взбиваем. Продолжая процесс смешивания ингредиентов при помощи венчика, вливаем молоко.
3. Нарезаем филе крупными кусками и выкладываем на овощную подложку.
4. Вливаем в сковороду молочно-яичную смесь. Уменьшаем огонь на минимум и накрываем крышкой. Ждем 5 минут.
5. Берем форму в виде сердца и вырезаем из готового омлета тематические заготовки.
6. Выкладываем омлет на тарелку, а рядом кладем вырезанный элемент.

Чтобы блюдо выглядело более празднично, можно дополнить его листьями салата и зеленью. Или сделать нарезку из сыра и разных видов мяса.

Тосты с Нутеллой

Для приготовления быстрого сладкого завтрака по простому рецепту на день Св. Валентина потребуются тосты или обжаренные на сливочном масле гренки и формочки в виде сердца.

Приготовление:

1. Вырезаем из тостов заготовки.
2. Смазываем их шоколадной пастой и подаем к столу.

По желанию добавляем в середину сэндвича фрукты которые отлично сочетаются с Нутеллой. Это бананы, цитрусовые, яблоки или груши. Дополнительно украшаем ягодами или кондитерскими посыпками.

Ризотто для влюбленных

Считается, что самыми актуальными на День Святого Валентина будут блюда из моллюсков и перца, которые признаны отличным афродизиаком. Поэтому ризотто с морепродуктами, приготовленный по рецепту с фото станет отличным решением для романтического ужина.

Ингредиенты:

• крабовое мясо — 150 г;
• помидоры Черри — 100 г;
• рис длинный — 1 стакан;
• овощной бульон — 250 мл;
• сыр маскарпоне — 1 ст.л.;
• сливочное масло — 1 ст.л.;
• лук-порей — 1 шт.;
• шампанское — 100 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• оливковое масло — по вкусу;
• соль, перец сладкий молотый — по вкусу;
• перец Чили — 2 шт. (для украшения).

Приготовление:

• Очищаем лук-порей, тонко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве сливочного масла в кастрюле.

• Мелко шинкуем мытые помидоры.

• Обжариваем целый зубчик чеснока без кожуры в оливковом масле. Добавляем помидоры и мясо краба. Слегка подсаливаем и тушим в течение 10 минут на минимальном огне.

• Добавляем в кастрюлю с луком рис, обжариваем в течение 1-2 минут на среднем огне. Добавляем шампанское и убавляем температуру на минимум и ждем, пока на поверхности появятся первые пузырьки.

• Добавляем бульон, солим и варим рис до готовности примерно 15 минут.
• Смешиваем готовое ризотто с заправкой.
• Добавляем сыр, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
• Ставим на тарелку для подачи форму в виде сердца и выкладываем в нее ризотто. Украшаем маленьким перцем Чили.

Ароматное блюдо можно подавать к столу сразу после приготовления непосредственно в формочке. Так оно будет выглядеть красиво и оригинально. Однако, можно дать ему застыть, снять форму и слегка разогреть в микроволновой печи.

Салат “Нежная любовница”

В оригинальном рецепте блюда на День Святого Валентина в виде сердца используется сырая морковь и твердый тертый сыр смешивается с плавленным сливочным. При желании можно приготовить его в таком варианте.

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 4 шт.;
• крупная свекла — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• грецкие орехи, изюм — по ½ стакана;
• сыр — 150-200 г;
• морковь (крупные) — 2 шт.
• майонез — по вкусу;
• соль.

Приготовление:

1. Натираем все овощи на средней или крупной терке.
2. Орехи рубим на небольшие кусочки при помощи ножа.
3. Измельчаем сыр маленькой теркой в красивую стружку.
4. Берем яйцо и срезаем белок с основания так, будто чистим его. При этом стараемся сделать края неровными, волнообразными. Для того, чтобы все получилось, используем тонкий нож.
5. Снимаем полученную заготовку и сворачиваем в ромашку. Вкладываем внутрь тертую морковь.
6. Оставшиеся яйца натираем на терке.
7. Добавляем в каждую тарелку с заготовками по 1 ст.л. майонеза. В свеклу кладем пропущенный через пресс чеснок и дробленые орехи.В морковь добавляем изюм. Солим и перемешиваем все смеси до однородности.
8. Выкладываем морковь в виде сердца на красивое блюдо.
9. Распределяем тонким слоем сыр при помощи вилок или ножа.
10. Смазываем нежной яичной смесью.
11. Последним выкладываем свекольный слой слегка заходя на края сердца. Распределяем и выравниваем при помощи силиконовой лопатки.
12. Делаем срез на упаковке с майонезом и рисуем узор. Или набираем его в кондитерский мешок. Украшаем цветами из яиц и овощей, дополняя листьями зелени.

[neutral title=»Обратите внимание! «]В свеклу при желании можно добавить чернослив и другие виды орехов. Получится очень вкусно и интересно.[/neutral]

Закусочный торт “Нептун”

Легкая и простая в приготовлении закуска получится невероятно нежной и вкусной. Любимый человек не сразу поймет, что “Нептун” сделан из соленого печенья и консервы.

Ингредиенты:

• несладкие крекеры — 1 пачка;
• рыбные консервы (тунец, сайра или другие) — 1 шт.;
• яйца куриные — 5 шт.;
• майонез — 200 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыр “Филадельфия” — 200 г;
• твердый сыр — 100 г.

Приготовление:

1. Смешиваем “Филадельфию” с майонезом и измельченным чесноком.
2. Нарезаем яйца крупными пластинами и добавляем 2 ст.л. заправки и аккуратно перемешиваем при помощи силиконовой лопатки.
3. Выкладываем на сервировочное блюдо слой крекеров.
4. Равномерно распределяем на полученную основу яичный слой. Закрываем печеньем.
5. Смешиваем сырную заправку с рыбными консервами и перемешиваем.
6. Выкладываем смесь на крекеры и закрываем ими.
7. Натираем твердый сыр на крупной терке, добавляем 2 ст.л. заправки и перемешиваем. Выкладываем третий слой закуски также, как первые два.
8. Смазываем закуску остатками заправки сверху и по бокам при помощи тонкого ножа.
9. Оставляем настояться на ночь в холодильнике и украшаем на свое усмотрение.

[neutral title=»Интересно!»]Торт “Нептун” можно дополнить слоями красной икры и разными видами сыра, создав невероятно нежную, насыщенную вкусами закуску. [/neutral]

Американский кремовый тарт

Оригинальный тарт с ароматным коржом и нежнейшим кремом на основе маскарпоне и сгущенного молока с клубникой не оставят равнодушным любимого человека. Чтобы удивить гостя, надо лишь самостоятельно нарисовать шаблон сердца и вырезать по нему красивый ровный силуэт. Если следовать рецепту с пошаговыми фото, не возникнет никаких сложностей в приготовлении.

Ингредиенты для теста сабле:

• мука пшеничная в/с — 200 г;
• миндальная мука — 1 ст.л.;
• сливочное масло — 100 г;
• сахарная пудра — 3 ст.л.;
• яйцо куриное категории С0 — 1 шт.;
• соль пищевая — 1 щепотка;
• ванильная эссенция — по вкусу.

Ингредиенты для крема:

• сыр маскарпоне — 250 г;
• сливки от 33% жирности — 150 мл;
• сгущенное молоко — 100 г.

Ингредиенты для украшения:

• клубника (можно замороженную);
• ягоды (любые);
• маракунсы;
• цветы из кондитерского магазина.

Приготовление:

• Просеиваем дважды муку в миску для взбивания. Нарезаем размягченное при комнатной температуре масло. Перемешиваем вручную или при помощи блендера в однородную крошку.
• Добавляем миндальную муку, пудру и соль. Смешиваем.
• Вбиваем яйцо, капаем несколько капель эссенции и замешиваем однородное тесто без комков.

• Скатываем его в колобок и заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем в холодильнике на 2 часа, а затем раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности.

• Прикладываем картонный шаблон в виде сердца и вырезаем 2 формы.

• Разогреваем духовку до 180 °C и выпекаем коржи в течение 12 минут. Оставляем охладиться при комнатной температуре.

• Охлаждаем сливки и сыр. Взбиваем их при помощи миксера до однородной пасты. Добавляем сгущенное молоко, вливая тонкой струей не прекращая взбивание.

• Перекладываем в полученный крем в кондитерский мешок с круглой насадкой и выдавливаем на поверхность первого сердца. Стараемся, чтобы получившиеся украшения плотно прилегали друг к другу.

• Накладываем сверху второе сердце и декорируем его кремом таким же образом.
• Выкладываем на десерт макаруны ребром.

• Украшаем ягодами и цветами.

• Ставим в холодильник на полчаса и затем подаем к столу.

[neutral title=»Факт!»]Рецепты нежнейшего тарта на день Святого Валентина в виде сердца самые разнообразные. Его можно сделать из покупного магазинного печенья или слоеного теста. В качестве сладкого декора могут быть использованы любые фрукты, любимые конфеты, кондитерские украшения и даже живые цветы. В создании домашнего шедевра можно пофантазировать и сделать что-то свое, необычное и красивое.[/neutral]

Печенье с предсказаниями

На День Святого Валентина можно попробовать американские рецепты сладостей с интересными пожеланиями или предсказаниями для влюбленных. Их легко сделать, если следовать инструкциям пошаговыми с фото.

Ингредиенты:

• белки куриные — 2 шт.;
• сок лимона — 1 ч.л.;
• льняное или подсолнечное масло — 3 ст.л.;
• вода фильтрованная — 2 ст.л.;
• мука пшеничная в/с — 100-120 г;
• кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
• сахар — ½ стакана;
• ванильная эссенция — 3 капли;
• пищевой краситель красный.

Приготовление:

• Делаем мини-открытки с надписями. Это могут быть предсказания или пожелания, интересные цитаты.
• Взбиваем белок с сахаром вместе с эссенцией, водой, лимоном и маслом при помощи миксера.

• Добавляем муку и крахмал. Хорошо перемешиваем.

• Делим полученную массу на две части и в одну из них добавляем краситель.

• Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем тесто тонкими лепешками при помощи ложки.

• Для контраста капаем на красное тесто белое и наоборот.
• При помощи зубочистки, следуя действиям рецепта к Дню Святого Валентина с фото, рисуем из капель теста сердечки.

• Разогреваем духовку до 190 °C примерно 12 минут в зависимости от ее мощности. Как только края печенья начнут приобретать коричневатый оттенок, вынимаем.
• Осторожно, чтобы не обжечься, берем заготовку. Вкладываем в нее открытку и соединяем края.
• Складываем печенья в форму для кексов и ждем, пока они полностью остынут.

[neutral title=»Интересно!»]Оригинальные сладости можно презентовать в качестве подарка или принести на вечеринку, организованную друзьями в честь праздника.[/neutral]

Клубника в шоколаде в домашних условиях

В качестве десерта можно попробовать рецепты из ягод к Дню Святого Валентина. Освоив простую технологию создания оригинальных сладостей в дальнейшем можно делать конфеты и букеты из цукат, цитрусовых и любимых фруктов.

Ингредиенты:

• клубника — 8 шт.;
• белый шоколад — 100 г;
• кондитерские посыпки.

Приготовление:

• Вскрываем пакеты с посыпками и высыпаем в удобные емкости.

• Моем свежую клубнику или размораживаем на сетке. Хорошо просушиваем при комнатной температуре.

• Ломаем шоколад на небольшие кубики и ставим в микроволновку на 2-3 минуты или топим на водяной бане.

• Нанизываем каждую ягоду на палочку и выкладываем на рабочую поверхность.
• Окунаем в теплый шоколад и присыпаем кондитерскими украшениями.

• Оставляем на сетке или тарелке до полного застывания шоколада.

[neutral title=»Обратите внимание!»]Красивые трубочки и украшения можно приобрести в магазине для кондитеров непосредственно в городе проживания или заказать через интернет.[/neutral]

Блюда на День Святого Валентина могут быть оригинальными и необычными или простыми и привычными. При желании можно красиво выложить любимый салат “Оливье” или “Гранатовый браслет” в виде сердца, порадовав свою половинку необычным оформлением. Главное — это с любовью оформить место, где планируется отмечаться праздник Всех Влюбленных.