Вкусные закуски из лаваша на праздник

Вкусные закуски из лаваша очень органично смотрятся на праздничном столе. Представленные ниже рецепты с фото крайне простые, а потому они доступны даже не самому опытному кулинару. Гости точно останутся довольны таким угощением.

Простая, но вкусная закуска из лаваша

Этот простой рецепт с фото позволит приготовить практически идеальную закуску из лаваша на праздничный стол. Она довольно сытная и аппетитная.

Ингредиенты:

• лаваш – 2-3 листа;
• яйцо куриное отварное – 4 штуки;
• твердый сыр – 200 грамм;
• зелень – по вкусу;
• сметана – 3 столовых ложки;
• растительное масло и соль – по вкусу.

Рецепт с фото:

• Для начала сделать начинку. Измельчить любым удобным способом зелень, яйца и сыр.

• Подготовленные компоненты тщательно перемешать между собой и положить соль по вкусу. По желанию добавить пару ложек майонеза.

• Порезать лаваш на листочки небольших размеров. На каждый из них положить желаемое количество начинки и завернуть в рулет.

• Прогреть сковородку с растительным маслом и поджарить в ней рулеты. Показатель готовности – красивая хрустящая корочка.

[neutral title=»Совет!»]Такие рулетики идеальны и для пикника, их легко можно запечь на костре.[/neutral]

Лаваш с колбасой, сыром и грибами

Закуски из лаваша на праздничном столе точно будут съедены первыми, ведь они такие вкусные. Простой рецепт с фото включает в себя только доступные ингредиенты, поэтому никаких проблем с готовкой не возникнет.

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш – 2 штуки;
• колбаса варено-копченая – 200 грамм;
• шампиньоны маринованные – 100 грамм;
• твердый сыр – 200 грамм;
• плавленый сыр – 100 грамм;
• сметана – 2 столовых ложки;
• растительное масло – для жарки.

Пошаговый рецепт:

• Колбасу нашинковать соломкой небольшой толщины.

• Маринованные грибы измельчить произвольным образом.

• Сметану и плавленый сыр перемешать между собой до однородности.

• Расстелить на рабочей поверхности лаваш и хорошо промазать сметанной массой. Положить колбасу, грибы и тертый сыр.

• Завернуть рулет и для удобства порезать порционными кусками.

• Поджарить закуску на сковородке с двух сторон, понадобится буквально по две минуты. Затем положить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Грибы можно заменить солеными огурчиками.

Закуска из лаваша с крабовыми палочками

Простой и вкусный рецепт закуски из лаваша с крабовыми палочками позволяет сделать аппетитное блюдо на праздничный стол. Варьировать начинку можно по своему вкусу и предпочтению.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 штуки;
• куриное яйцо – 3 штуки;
• крабовые палочки – 200 грамм;
• российский сыр – 100 грамм;
• плавленый сыр – 200 грамм;
• чеснок – 4 зубчика;
• зелень – по вкусу;
• майонез и молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

• Сварить яйца до крутого состояния. Измельчить при помощи крупной терки, аналогичным образом поступить с сыром.

• Почистить чеснок и пропустить сквозь мелкую терку.
• Зелень и крабовые палочки нарубить как можно мельче. Смешать все подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.

• Разложить по столу лаваш и разместить на нем половину начинки.
• Положить сверху второй лист лаваша и распределить вторую часть начинки.

• Завернуть закуску рулетом и обернуть пищевой пленкой. Положить в холодильник на несколько часов, после чего можно порезать порционными кусками и подать на стол.

Вместо крабовых палочек можно использовать копченое мясо.

Лаваш с мясом в духовке

Закуску из лаваша на праздничный стол можно приготовить в духовке, используя простой рецепт с фото. Это блюдо очень напоминает мясной пирог.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 1-2 больших листа;
• смешанный фарш – 500 грамм;
• твердый сыр – 150 грамм;
• лук – 1 штука;
• помидор – 1 штука;
• сметана – 200 грамм;
• майонез – 150 грамм;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень – половина пучка;
• растительное масло – 2 столовых ложки.

Рецепт с фото:

• Почистить лук, мелко его нашинковать и поджарить на растительном масле до желаемой кондиции.

• Внести в сковороду фарш и жарить около 10 минут. Добавить специй по вкусу.

• Зелень измельчить.

• С помидора снять шкурку и тонко нарезать.

• Сыр пропустить сквозь крупную терку.

• Чтобы приготовить соус, перемешать сметану и майонез.
• Положить на противень лаваш, разложить фарш, нарезанные томаты, затем промазать соусом. Выложить сыр с зеленью. Завернуть в рулет.

• Смазать лаваш остатками соуса и отправить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 25 минут.

• Тонко нарезать рулет, подавать как в теплом, так и в холодном виде.

В этом пошаговом рецепте можно варьировать ингредиенты. Например, добавлять другие овощи или использовать фарш из определенного вида мяса.

Запеченные рулеты из семги

Очень вкусная и простая закуска из лаваша с семгой. За праздничным столом она понравится абсолютно всем. Рецепт с фото очень наглядный и подробный.

Ингредиенты:

• филе семги – 1 килограмм;
• тонкий лаваш – 2 штуки;
• твердый сыр – 200 грамм;
• зелень укропа и петрушки – по половине пучка;
• лимонный сок – 3 столовых ложки;
• оливковое масло – 6 столовых ложек;
• соль – 1 чайная ложка;
• черный молотый перец – половина чайной ложки;
• зернистая горчица – 1 столовая ложка;
• мед – 1 чайная ложка;
• сухие травы – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

• Филе избавить от всего лишнего, уделяя особое внимание удалению косточек. Порезать на полоски небольшой толщины.

• Сдобрить рыбу солью и перцем, облить лимонным соком и оливковым маслом, смешать. Убрать в холод примерно на час.

• Зелень промыть и мелко нарубить.

• Сыр пропустить сквозь терку.

• Сделать заправку из столовой ложки лимонного сока, столовой ложки оливкового масла и зернистой горчицы, а также ложки меда.

• Разложить по рабочей поверхности лаваш и промазать оливковым маслом, присыпать по желанию сухими травами. Прикрыть вторым листом лаваша. В это же время включить духовку, чтобы она прогрелась до 190 градусов.

• Выложить по лавашу рыбную нарезку. Посыпать сыром и зеленью.

• Завернуть плотный рулет и порезать порционными кусками.

• Намазать противень маслом и выложить туда рулеты. Залить сделанной ранее заправкой. Отправить в духовку и готовить минут 20.

Вместо семги можно использовать любую другую рыбу.

Закусочный пирог с луком и сыром

Если выставить эту вкусную закуску из лаваша на праздничный стол, то ее гарантированно съедят сразу же, а еще выскажут множество комплиментов кулинарному мастерству хозяйки. Рецепт с фото очень простой.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 листа;
• репчатый лук – 800 грамм;
• твердый сыр – 200 грамм;
• сливочное масло – 40 грамм;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• соль – половина чайной ложки;
• перец молотый – по вкусу;
• растительное масло – 2 столовых ложки.

Рецепт с фото:

• Почистить и промыть лук и нашинковать любым удобным способом.

• Расплавить в сковородке сливочное масло и поджарить на нем лук. На готовку потребуется около 20 минут. Периодически помешивать.

• Как только лук станет румяным, отключить плиту  и поставить духовку на прогрев до 200 градусов.

• Сыр пропустить сквозь мелкую терку. Смешать его с жареным луком.

• Внести в эту массу куриные яйца, сдобрить солью и перцем. Тщательно перемешать до однородного состояния.

• Застелить противень фольгой и промазать растительным маслом. Положить сверху лаваш.

• Разложить приготовленную начинку и выровнять. Отправить в духовку и выпекать в течение 25 минут.

• По окончании указанного промежутка времени нарезать пирог и подать на стол.

Этот пошаговый рецепт допускает использование не твердого, а плавленого сыра.

Ленивые хачапури

Достаточно оригинальной на праздничном столе будет эта простая и вкусная закуска из лаваша, сделанная по рецепту с фото на манер хачапури. Отличный вариант для тех, кто не хочет возиться с тестом.

Ингредиенты:

• лаваш – 3 штуки;
• сыр – 100 грамм;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• кефир – 500 миллилитров;
• сливочное масло – 30 грамм.

Рецепт с фото:

• Перед началом готовки поставить духовку прогреваться. Сковородку промазать маслом.

• Половину одного лаваша выложить на сковородку так, чтобы вторая половина свисала.

• Пропустить сыр сквозь крупную терку.

• Яйца взбить с кефиром.

• Оставшиеся лавашные блины разорвать на куски и смочить в кефире. Выложить на лист лаваша на сковородке, периодически посыпая сыром.

• Как только лаваш и начинка кончатся, взять свисающие края и накрыть блюдо.

• Залить лаваш остатками кефира с яйцом. Положить наверх сливочное масло, нарезанное кусочками небольших размеров.

• Установить сковороду в духовку и запекать при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.

Вместо сыра можно использовать творог.

Лаваш с беконом и сыром

Такая закуска из лаваша на праздничном столе точно понравится всем, поскольку она вкусная и сытная. Простой рецепт с фото наглядно иллюстрирует каждый шаг готовки.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• бекон – 100 грамм;
• соль – по вкусу;
• молотый перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• соевый соус – 2 столовых ложки;
• кетчуп – 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт:

• Расстелить лаваш и выложить на него нашинкованный бекон.

• Разместить сверху кусочки сыра.

• Завернуть лаваш в аккуратный рулет. Порезать небольшими кусками и выложить в форму для выпекания.

• В отдельной посуде смешать растительное масло, соль, перец, соевый соус и кетчуп.

• Залить соусом лаваш. Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов, и готовить 10 минут.

• Подавать блюдо в горячем виде.

 Вместо бекона можно использовать ветчину.

Закуска из лаваша с овощами

Если хочется приготовить на праздничный стол простую и вкусную закуску из лаваша с овощами, то можно воспользоваться этим рецептом с фото. Ингредиенты можно менять на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 штука;
• капуста – 350 грамм;
• морковь – 1 штука;
• маринованные огурцы – 100 грамм;
• зеленый лук – по вкусу;
• свежий укроп – по вкусу;
• майонез – 3 столовых ложки;
• соль и перец – по вкусу;
• масло – для жарки.

Рецепт с фото:

• Потереть в большую миску капусту. Аналогичным образом измельчить морковь и огурцы, перемешать овощи.

• Помыть лук и укроп, измельчить и добавить в заготовку.

• Заправить овощи майонезом, добавить соли и перца по вкусу.

• Расстелить лаваш и разложить по нему начинку из овощей. Аккуратно разровнять.

• Свернуть закуску в рулет и порезать кусками небольших размеров.

• Прогреть в сковородке растительное масло и поджарить рулет с обеих сторон.

Вместо маринованных огурцов можно использовать свежие.

Рулеты из лаваша с яблоками

Очень вкусными и ароматными получаются рулеты из лаваша с яблоками. Ничего сложного в готовке нет.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 штуки;
• яблоки – 5 штук;
• сахар – по вкусу;
• растительное масло – 4 столовых ложки;
• сахарная пудра – по желанию.

Приготовление:

• Вымыть яблоки, удалить у них все лишнее и нашинковать небольшими ломтями.

• Потушить фруктовую нарезку на сковороде, смешав со столовой ложкой воды. Внести сахар по вкусу и смешать.

• Расстелить лаваш и нарезать его полосками. Выложить на каждую полоску немного начинки.
• Свернуть лаваш в рулет.

• Прогреть в сковородке масло и обжарить с обеих сторон до румяности.
• Готовые рулетики при необходимости посыпать сахарной пудрой.

[neutral title=»Совет!»]Можно готовить закуску и с другими фруктами.[/neutral]

Быстрые пирожки с мясом из лаваша

Если нужно срочно приготовить закуску для гостей, то можно сделать пирожки с мясом из лаваша. Кстати, начинка может быть самая разная.

Ингредиенты:

• лаваш – 3 штуки;
• вареное мясо – 400 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• майонез – 3 столовых ложки;
• растительное масло – 50 миллилитров;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

• Вареное мясо нарезать кусочками небольших размеров и измельчить на мясорубке.

• Почистить лук, промыть и нарубить небольшими кусками.

• Прогреть сковородку с растительным маслом и поджарить лук до готовности.

• Внести мясо и готовить еще 3 минуты. Добавить соли и перца по вкусу.

• Разложить на столе лист лаваша и промазать майонезом. Выложить треть начинки и разровнять. Завернуть плоский рулет и порезать его небольшими кусками. Аналогичным образом поступить с оставшимися листами лаваша.

• Яйца взбить. Окунуть каждый кусочек лаваша в яичную массу.

• Прогреть сковородку с маслом и поджарить пирожки до золотой корочки.

Аналогичным образом можно приготовить пирожки с картофелем.

Пользуясь представленными простыми рецептами с фото, можно приготовить много вкусных закусок из лаваша на праздничный стол. Справится даже начинающая хозяйка, ведь никаких сложностей нет.