Одним из главных украинских продуктов является, конечно, сало. Как по мне, так ни в одной стране мира, нет такого вкусного сала, как в Украине. Любое застолье с таким продуктом становится еще более вкусным и сытным.
Предлагаю вам приготовить очень вкусную и ароматную закуску – вареное сало со специями «Объедение», которая наверняка покорит, в первую очередь, сердце любого мужчины. Особенности приготовления в рецепте с фото.
В качестве совета могу сказать, что лучше выбирать сало с мясной прослойкой, но, если нет такого, блюдо не будет испорчено или хуже из обычного главного ингредиента предлагаемого мной рецепта.
Закуску, советую употреблять с черным хлебом и горчицей.
Ингредиенты:
- сало – 250-300 грамм,
- чеснок- 2-3 зубочка,
- вода – 0,5 литра,
- уксус (9%) – 50 грамм,
- специи – по вкусу,
- перец душистый (горошком) – 3-4 штучки,
- соль – 1 столовая ложка,
- лавровый лист – 2-3 штучки.
Как приготовить вкусное вареное сало со специями
Моем сало под проточной водой, хорошо обсушиваем, при необходимости нарезаем на куски.
В кастрюлю с водой добавляем 9% уксус, лавровый лист, перец горошком, соль. Хорошо перемешиваем специи.
Теперь в кастрюлю можно отправлять наше подготовленное сало и варить его, после закипания на протяжении получаса.
Если образуется пенка, снимаем и удаляем ее.
Пока сало варится, выдавливаем через пресс чеснок и смешиваем его с одной чайной ложкой специй к салу или ваших любимых. Тщательно перемешиваем.
Готовому салу даем время, чтобы остыть, после чего натираем смесью из перца и чеснока.
Дальше сало перемещаем в пищевую пленку и хорошо заворачиваем. Отправляем закуску в холодильник на ночь, чтобы оно напиталось специями.
Готовое ароматное вареное сало подаем тонко нарезанными кусочками, можно с острой или дижонской горчицей и ломтиками свежего черного хлеба. Всем приятного аппетита!
Классный Рецепт …. 😉