Отличный кулинарный эксперимент — свинина тушеная с картошкой в мультиварке, рецепт с фото пошагово покажет, как приготовить действительно вкусный ужин (или обед). Для тушения лучше взять не слишком обезжиренное мясо, то есть не балык (отбивную), а мякоть или ошеек. Свинина получится мягче и сочнее, если предварительно ее замариновать в соевом соусе, в горчице, в лимонном соке или минеральной воде.
Ингредиенты:
- свинина — 350 г;
- картофель — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- горчица — 1 ч. л.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- специи — 1/5 ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- лавровый лист — 1-2 шт.
Как приготовить свинину тушенную с картошкой
Свинину помойте и обсушите. Если она была заморожена — разморозьте при комнатной температуре. Обрежьте все лишнее — хрящики, излишки жира, косточки. Нарежьте мясо кусочками средней величины.
Лук-репку почистите и нарежьте — соломкой или четвертинками колец. Помните кусочки и переложите в миску с мясом.
Добавьте горчицу — она сделает мясо более мягким. По желанию можно взять более пикантную горчицу или «мягкую». Также добавьте в миску с мясом специи — подойдет набор для шашлыка, для свинины, для мяса. Подсолите свинину.
Все хорошенько перемешайте — ложкой или руками. Можно влить немного ледяной воды, буквально 2-3 столовых ложки. Накройте миску крышкой и уберите в холод на час. Пока маринуется мясо, почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками картофель.
Переложите свинину в чашу мультиварки, влейте растительное масло, воду. Добавьте лавровый лист и все размешайте.
Кусочки картофеля выложите в емкость для варки на пару. Подсолите кусочки и присыпьте специями. Поместите емкость в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте все на режиме «Тушение» в течение 40 минут.
После сигнала таймера картофель со свининой можно сразу подавать — мясо получается невероятно нежным и ароматным. Можно дополнить трапезу свежими овощами. зеленью, соусом.
Приятного аппетита!
