Кекс на йогурте на скорую руку – быстро и вкусно

вкусный кекс на йогурте Духовка

Простые и вкуснее рецепты быстрых кексов выручат вас в условиях неожиданных гостей. Для его приготовления не потребуется много времени или каких-то необычных продуктов. Все компоненты из разряда — всегда под рукой. Для кекса используется любой йогурт. Можно взять обычный питьевой с ягодами или классический греческий продукт.

Для небольшого вкусового акцента добавьте цедру апельсина, лимона или ваниль. Дополнение в виде орехов или изюма позволят получить новые вкусы одной и той же выпечки. Для кекса понадобится белая мука высшего сорта.

При выпекании изделия обычно середина готовится медленней, чем края, и получается неэстетичный горб. Чтобы этого избежать, советую вам использовать специальную форму для кексов, в которой предусмотрено отверстие в центре. В этом случае вы получите равномерно выпеченный кекс на йогурте с пористой серединкой.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 штуки;
  • сахар – 110 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • йогурт – 200 мл;
  • цедра апельсина – 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель – 1 столовая ложка;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • мука – 200 грамм;
  • орехи грецкие – 2 столовые ложки;
  • сахарная пудра для подачи;
  • соль – шепотка.

ингредиенты

Как приготовить кекс на йогурте

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.

яйца и сахар

Влить йогурт, перемешать смесь, как показано на фото.

йогурт

Добавить соль, разрыхлитель и цедру апельсина. Перемешать массу.

перемешать

Всыпать просеянную муку. Замесить жидкое тесто. Оно должно быть гуще, чем на оладьи.

мука

Орехи слегка измельчить и добавить в тесто. Перемешать.

орехи

Вылить тесто в форму и поставить в духовку 190 градусов. Готовить в духовке 30 – 40 минут.

вылить в форму

Готовый кекс проверить на сухую шпажку. Остудить выпечку в форме.

испечь

Выложить кекс на тарелку для подачи и посыпать сахарной пудрой.

потрусить сахарной пудрой

Выпечка получается с насыщенным молочным вкусом, с лёгким апельсиновым ароматом средне сладкий.

в разрезе

У кекса влажная пористая серединка и румяная корочка.

вкусный кекс на йогурте

Подать выпечку можно с горячим чаем, кофе или молоком. Такой кекс подойдет для ужина или на небольшое семейное торжество.

Оцените статью
Событик.RU: лента новостей, видео и фото дня
Добавить комментарий