Как вкусно пожарить минтай в кляре

Жареный минтай в кляре Другие рецепты

Минтай – рыбка вкусная, к тому же вполне приемлемая по цене, так что многие хозяйки любят ее и готовят довольно часто. В домашних условиях минтай можно запечь в духовке, потушить с овощами, но проще и быстрее всего пожарить минтай в кляре на сковороде. Как это сделать, чтобы получилось аппетитно и непременно вкусно, вы узнаете из пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 250 г мороженого филе минтая;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3-4 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • соль, черный молотый перец, специи по вкусу;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 2-4 столовые ложки растительного масла.

Как приготовить вкусный жареный минтай в кляре

Филе минтая заранее, минут за 30-50 достаем их морозилки, чтобы оно свободно разморозилось. Еще лучше, если   филе   размораживать в холодильнике, но на этот процесс уйдет несколько часов. Режем филе порционно – кусочками шириной примерно 4 см.

филе минтая

Поливаем рыбу соком лимона.

поливаем рыбу соком лимона

Солим и перчим по вкусу.

солим и перчим рыбу

Яйца взбиваем со сметаной в однородную массу.

яйцо и сметана в миске

Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

добавляем муку

Должна получиться масса, по консистенции как сметана, но не очень густая.

готовый кляр

Добавляем соль, черный молотый перец и специи (у меня – прованские травы). Перемешиваем.

солим и перчим кляр

Каждый кусочек минтая обваливаем в муке – так кляр лучше пристанет.

обваливаем рыбу в муке

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр и выкладываем на сковороду. Обжариваем минтай на среднем огне до образования снизу золотистой корочки, в течение примерно 3 минут.

жарим филе на масле

Затем переворачиваем кусочки филе и так же обжариваем, с другой стороны.

дожариваем с другой стороны

Подаем жареный минтай в кляре горячим, украсив ломтиками лимона или зеленью.

готовое филе минтая

Приятного аппетита!

жареная рыбка

Оцените статью
Событик.RU: лента новостей, видео и фото дня
Добавить комментарий