Если вы любите голубцы, то знаете, как порой бывает не хочется варить капусту для них. Ведь процесс этот и долгий, и трудоемкий, и совсем неинтересный. Я нашла отличный способ размягчения капусты для голубцов – в микроволновке. Он гораздо проще традиционного и занимает меньше времени. Что и как делать, а также сколько минут для этого, вам расскажет этот подробный рецепт.
Ингредиенты:
- капуста – 1 кочан.
Как размягчить капусту для голубцов в микроволновке
Капуста для голубцов, если вы будете подготавливать ее в микроволновке, может быть любая – молодая и старая, тугая и не очень. Единственный момент – не советую брать слишком большой кочан – он просто не влезет в микроволновку. Да и готовить столько много голубцов нужно довольно редко, правда? Я обычно беру кочан капусты весом до 1 кг, оптимально – 600 —700 гр.
Кочерыжку из кочана капусты надо вырезать – это несложно, если у вас есть острый нож.
Теперь помещает капусту в пакет –обычный пакет, в который вы кладете продукты. При желании вы можете взять и рукав для запекания. Пакет (или рукав) завязываем, стараясь выпустить из него воздух.
И отправляем в таком виде капусту в микроволновку. Мощность – максимальная, а вот время… Со временем будем определяться. Капуста весом как у меня – 600-700 гр, готовится 5 минут. Если капуста больше 1 кг – вам понадобится минут 10-12. Точное время очень зависит от вашей микроволновки, от ее максимальной мощности. Но попробовав приготовить капусту для голубцов так один раз, на следующий вы будете уже точно знать, на сколько минут включать микроволновку.
Когда микроволновка закончит работу, не спешим ее открывать, дадим капусте еще время – минут 5-7. А затем уже достаем ее из пакета.
Ну вот, теперь листья легко отделяются, так что наша задача выполнена.
Листья мягкие и целые – то, что надо для голубцов.
