Это элементарный рецепт вкусных лепешек, которые станут отличной альтернативой хлебу. Сделать их очень просто, а компоненты для приготовления простые.Такие лепешки очень вкусно кушать с любыми блюдами: от борща до жареного картофеля. Их можно использовать даже для бутербродов.
Лепешки можно быстро пожарить на сковороде, и использовать вместо хлеба, если вы забыли его купить. Да и просто иногда хочется какого-нибудь разнообразия и такие «коржики» отлично подойдут для этого. С помощью пошагового рецепта приготовить лепешки не составит труда.
Стоит заметить, что их можно приготовить из любой муки: пшеничной, ржаной и так далее. Обязательно попробуйте сделать эти простые лепешки, которые отлично заменят привычный хлеб. Они будут оценены вашей семьей или гостями.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 300 г.,
- вода (или молоко) — 150 мл.,
- соль — 1 щеп.,
- растительное масло — 2 ст. л.,
- сода — 0,5 ч.л.,
- уксус 9% — 1 ч.л.
Как приготовить лепешки на сковороде
Муку сеем через сито. Смешиваем муку с поваренной солью. Берем соду и гасим ее с помощь уксусной кислоты. Когда пена уляжется, добавляем погашенную соду в тесто, а следом и порцию растительного масла.
Добавляем 150 мл воды. А если хотите, чтобы лепешки получились менее постными, то можно взять такое же количество молока.
Далее замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, эластичным. Минут на десять оставляем тесто в теплом месте, накрыв его кухонным полотенцем.
По истечению времени разрезаем кусок теста на небольшие кусочки, из которых мы будем формировать лепешки. Кусочки не делаем слишком большими. Затем раскатываем каждый из них, чтобы получились коржики, толщиной по пол сантиметра. Делаем несколько проколов вилкой.
Сковородку разогреваем с растительным маслом. Жарим лепешки до готовности и красивой, румяной корки.
Хлебные лепешки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.
