Когда за окном весна или лето, на смену питательным сытным блюдам приходит более разнообразный ряд овощей и зелени, майонез также можно встретить крайне редко, особенно, если вы шагаете в ногу со временем и придерживаетесь правильного питания. Сегодня я хочу вам предложить приготовить салат с запеченной куриной грудкой без майонеза. За основу берем куриные грудки, у меня были небольшие домашние грудки, я их запекаю прямо с кожицей, вы же можете использовать просто филе.
Предварительно грудки обязательно промаринуем, чтобы аромат и вкус мяса был более ярким и насыщенным. Добавим помимо грудок в салат свежие зеленые листья, сочные томаты черри, куриные яйца. Наш пошаговый рецепт с фото простой, но вот салат получается довольно питательным, поэтому непременно опробуйте рецепт. Подавать такой салат можно к обеду или к ужину.
Ингредиенты:
- куриные грудки – 200 г;
- соевый соус, специи, чеснок, лимонный сок – для маринада;
- листья салата – 2 шт.;
- помидоры черри – 4 шт.;
- куриные яйца – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить салат с запеченной курицей
Подготовить все продукты по списку. Куриные грудки вымыть и просушить, смазать специями, чесноком, перцем и добавить соевый соус, немного лимонного сока – грудки мариновать можно на ночь. Спустя время запечь грудки в духовке – 20-25 минут при 10 градусах.
Подготовить блюдо для салата. Зеленые салатные листья ополоснуть и просушить, порвать листья руками и уложить на тарелку.
Куриное яйцо сварить вкрутую, после остудить и почистить. Разрезать яйцо на 4 дольки и уложить на салатные листья.
Помидоры черри вымыть и просушить, нарезать на 2-4 части, уложить на салатные листья.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками или порвать руками. Грудку переложить в салат. Все ингредиенты слегка посолить и поперчить, сбрызнуть маслом. Салат подавать к столу сразу.
Приятного аппетита!
