Быстрый способ очистить селедку от костей

Многие любят полакомиться вкуснейшей малосольной или соленой селедочкой. Ведь это так вкусно, особенно с картофелем пюре или отваренной картошкой в мундире. Но многих женщин пугает процесс чистки селедки. Ведь дело это не из приятных. Но если знать некоторые тонкости и секреты, то почистить сельдь вам не составит труда.

Кроме того, таким способом можно вычищать внутренности и с рыбы, других видов. Пошаговая инструкция с фото пояснит, как почистить селедку быстро и без костей. На самом деле не так уже и сложно достать даже косточки. И можно будет наслаждаться малосольным филе сельди.

Что нам нужно?

• 1 сельдь;
• 1 нож и ножнички;
• бумага, которой мы накроем рабочую поверхность.

Как почистить селедку быстро и без костей

В самом начале застилаем рабочую поверхность. Для этих целей можно взять старую газету или даже целлофановый пакет, который мы перед этим разрезаем. Так де можно застелить стол пищевой пленкой. Помните, что, побеспокоившись об этом, вам не нужно будет потом убирать.

Так же лучше надеть на руки латексные перчатки – они уберегут вас от рыбного запаха. Берем рыбину и отрезаем ей головку и хвостик. Ножничками отрезаем плавнички. Делать это удобно и безопасно именно ножницами.

Ножиком вспарываем брюхо сельди. Аккуратно и тщательно вычищаем все внутренности из рыбки. Смотрим, чтобы не осталось черных пленок, ведь они сделают нашу рыбку горькой и не такой вкусной. Протираем бумажной салфеткой почищенную рыбу изнутри.

На спинке, где раньше крепилась головка, делаем небольшой надрез. Благодаря этому шкура от селедки снимется одним махом.

Далее берем за край селедку (там, где была голова) и одним движением отделяем филейку от хребта и ребрышек. То же самое делаем и, с другой стороны.

Оставшиеся кости (их будет совсем немного) можно достать с помощью пинцета.

Далее нарезаем сельдь и подаем к столу.