Что такое сельский туризм и агротуризм

Для начала хотелось бы определится с использованием терминов и конечно с самой сутью, чтобы не говорили большинство из нас о агротуризме, сельском туризме или на крайний случай эко туризме что-то слышали и где-то читали, но более-менее вразумительного ответа, что это такое дать не могут.

Столь стремительный рост популярность, большая прибыльность и основное возможность относительно мягко использовать природные ресурсы (даже определенным образом восстанавливая саму природу) не остались не замеченными в мире. К концу 1980-х годов Европа решила использовать откатанную систему экологического туризма для восстановления собственного сельского потенциала, кстати на первом месте стояла задача поддержки сельского населения и увеличение привлекательности проживания в сельской местности. Уже тогда шла речь о том, что потенциал и генетическая основа нации может сохранится только там, урбанизированное городское население увы таким потенциалом не обладает. Де-факто именно на уровне правительств были созданы концепции и предложены варианты для местных фермеров, собственно правительство активно не принимало прямого участия, но всячески поощряло и формировало общественное мнение. Собственно такое опосредственое влияние подстегнуло интерес населения к экологическому туризму внутри страны.

Становление агротуризма в Европе

 
Следующим этапом и стало появление сельского туризма, агротуризма, этно туризма и так далее. Сегодня существует множество терминов обозначающие отдельные виды, направления агротуризма, вот несколько определений:

Университет Пудрдью, США, — агротуризм как сельскохозяйственный туризм и классифицирует как деятельность, проводимая фермерами для оказания услуг по отдыху или обучению населения, для сбыта сельскохозяйственной продукции и получения дополнительного заработка.

Немного другая трактовка от J. W. Kloeze сельский туризм — это понятие, которое включает в себя всю туристическую деятельность, развивающуюся в сельской среде.

Хотя P. Nistureanu не согласен и приводит свое определение : «Сельский туризм — это понятие, которое включает в себя туристическую деятельность, организованную и управляемую местным населением, основанное на тесной связи с окружающей средой: естественной и антропогенной»

Если немного обобщить, то можно сделать вывод, что агротуризм (сельский туризм) это использование местных ресурсов для предоставления туристических услуг.

Исходя из такого понимания агротуризма, можно сделать вывод, развитие данного вида деятельности возможно в любом регионе и на любой территории, и основная задача бизнесмена правильно использовать имеющиеся ресурсы для создания собственного бизнеса.

Вместе с тем основной особостью развития сельского туризма в Европе стало появление национальных моделей. На сегодня выделяют несколько основных моделей агротуризма в ЕС.

• Британская модель агротуризма – в основе совместное проживание владельца фермы и туристов. Основными услугами предоставляемыми в рамках данной модели являются конные и пешие прогулки, что собственно характерно чистому эко туризму, последнее время к списку обязательных услуг добавилась рыбалка. Также последними веяниями в Британии стало появлении ферм предоставляющих услуги исторического туризма в отдельные эпохи, к примеру, деревни эдвардианской эпохи.

• Немецкая модель агротуризма – основным элементом является совместная работа в поле, де-факто туристы совместно с владельцами участвуют в повседневной жизни и работе фермы. Фактически в Германии пользуется популярностью два вида сельского туризма, непосредственно фермерский туризм (совместное проживание и работа в поле) и этно туризм. Этно туризм по-немецки подразумевает участие в разнообразных народных фестивалях и праздниках, начиная от знаменитых пивных фестивалей, до более простых мероприятий по празднованию дня села.

• Французская модель агротуризма – основным элементом французского сельского туризма является кулинария и виноделие. При данной модели туристам предоставляют отдельный домик и полный набор местной кухни и конечно же допуск до местного винного погреба. С учетом, что каждый фермер производит вино собственной торговой марки, разнообразие колоссальное, стоит отметить, что их сельский туризм жив не одним вином, сюда же относят коньяк, сыры.

• Итальянская модель агротуризма – во многом перекликается с французской моделью, но имеет и свой собственный колорит, так кроме кулинарного направления имеет в свое основе и развлекательную программу в основе которой, конечно же, исторические достопримечательности. Кроме того, в большинстве своем данная модель предлагает физические нагрузки в виде занятием спортом. Итальянцы всегда были темпераментны и наверное таким образом «скидывают пар».

Собственно именно такие традиционные модели зародились и активно развиваются в Европе, хотя нельзя сказать, что в определенной стране существует только одна конкретная модель, просто большая часть фермерских хозяйств оказывающих туристические услуги выстроена таким образом. Но в той же Германии без труда можно найти несколько десятков точек отвечающих по свои параметрам той же британской модели. Иногда встречаются и смешанные типы, тут все упирается в наличие спроса со стороны туристов.

Рассмотрев немного истории и процесса становления агротуризма в Европе, перейдем к реалиям в нашей стране. В следующей статье перейдем к перспективам развития сельского туризма в нашей стране, не забывайте подписаться на блог.